Paleo kost: Den moderne stenalder diæt til vægttab

Har du nogensinde tænkt på, hvordan vores forfædre spiste før landbrugets tid? Paleo kost, som også kaldes stenalderkosten, er baseret på fødevarer, som mennesker menes at have spist i palæolitiske tider - for cirka 2,5 millioner til 10.000 år siden. Det var en tid, hvor mennesker var jægere og samlere, og før landbruget ændrede vores spisevaner grundlæggende. I dag er paleo kost blevet en af de mest populære diæter til vægttab og sundhedsfremme.

Denne artikel giver dig en grundig indsigt i hvad paleo kost indebærer, hvordan den fungerer, og hvordan den kan hjælpe med vægttab, især hvis du ønsker at tabe dig på maven. Vi ser også på, hvordan du kan følge paleo kost i Danmark, hvilke fordele og ulemper diæten har, og hvem der kan få størst gavn af denne spiseplan.

Hvad er paleo kost?

Paleo kost er en kostplan, der efterligner den måde, vores forfædre spiste på i stenalderen. Den fokuserer på fødevarer, der kunne jages eller samles - som kød, fisk, skaldyr, friske frugter, grøntsager, nødder og frø. Samtidig udelukker paleo kosten fødevarer, der blev almindelige efter landbrugets begyndelse, som korn, bælgfrugter, mejeriprodukter og sukker.

Grundprincipper i paleo kost

• Spis: Magert kød, fisk, skaldyr, friske frugter og grøntsager, æg, nødder og frø, sunde olier (oliven-, valnødde-, hørfrø-, macadamia-, avocado- og kokosolie)
• Undgå: Kornprodukter (hvede, havre, byg), bælgfrugter (bønner, linser, jordnødder), mejeriprodukter, raffineret sukker, salt, kartofler, højt forarbejdede fødevarer

Paleo kosten har fokus på hele, uforarbejdede fødevarer og udelukker alt, der er forarbejdet eller indeholder tilsætningsstoffer. Det betyder, at man spiser mad, der er så tæt på sin naturlige form som muligt.

Hvordan adskiller paleo kost sig fra andre diæter?

Paleo kost har flere særlige kendetegn, der adskiller den fra andre populære diæter:

1. Sammenligning med lavkulhydratdiæter

Ligesom lav-kulhydrat kost som keto-diæten begrænser paleo kost indtagelsen af kulhydrater, men af forskellige årsager. Mens keto-diæten fokuserer på at begrænse kulhydrater for at opnå ketose (en metabolisk tilstand, hvor kroppen bruger fedt som brændstof), begrænser paleo kost kulhydrater fordi den udelukker kornprodukter og raffineret sukker.

Men i modsætning til strenge lavkulhydratdiæter tillader paleo kost naturlige kulhydrater fra frugter og grøntsager. Dette giver mere fleksibilitet og en bredere vifte af næringsstoffer.

2. Forskel fra middelhavskost

Middelhavskost inkluderer kornprodukter, bælgfrugter og mejeriprodukter, som alle er udelukket fra paleo kost. Derudover lægger middelhavskost stor vægt på olivenolie og moderate mængder vin, mens paleo kost tillader forskellige sunde olier, men generelt fraråder alkohol.

3. Kontrast til veganske diæter

Veganske diæter udelukker alle animalske produkter, mens paleo kost inkluderer kød, fisk og æg som centrale elementer. Veganske diæter er ofte rige på bælgfrugter og kornprodukter, som er helt udelukket fra paleo kost.

4. Sammenligning med 5:2 eller andre periodiske fastedieæter

Paleo kost fokuserer på hvad man spiser, men ikke nødvendigvis hvornår. I modsætning hertil fokuserer periodiske fastedieæter som 5:2 kuren på tidsbegrænsede spiseperioder. Paleo kost kan dog kombineres med periodisk faste for at forstærke vægttabseffekten.

5. Kalorieindtagelse og paleo kost

En vigtig forskel mellem paleo kost og mange andre diæter er, at den traditionelle paleo tilgang ikke kræver kalorietælling. I stedet fokuserer den på at spise de rigtige fødevarer indtil man føler sig mæt. Dog er paleo kosten meget kompatibel med kalorieindskrænkning for dem, der specifikt ønsker at opnå vægttab. De proteinrige måltider og fiberrige grøntsager giver en god mæthedsfølelse, selv når man spiser færre kalorier end normalt.

Paleo kostens historie - en kort fortælling

Paleo kosten som vi kender den i dag blev først populær i 1970’erne, men den grundlæggende idé går tilbage til 1930’erne med en tandlæge ved navn Weston A. Price, der studerede oprindelige folkeslag og deres spisevaner. Han bemærkede, at disse befolkningsgrupper havde færre tandproblemer og kroniske sygdomme sammenlignet med folk, der spiste en moderne kost.

Den moderne paleo bevægelse blev dog for alvor kendt i 2002, da Dr. Loren Cordain udgav bogen “The Paleo Diet”. Hans forskning fokuserede på at studere vores forfædres spisevaner og argumenterede for, at vores genetik er bedst tilpasset en kost, der ligner den, vores forfædre spiste før landbrugets tid.

Siden da har paleo kost vundet betydelig popularitet, især efter 2010, hvor den blev en af de mest googlede diæter i verden. Konceptet har udviklet sig, og der findes nu forskellige versioner af paleo kost, fra meget strenge tilgange til mere fleksible varianter.

Fordele ved paleo kost

Paleo kost tilbyder en række sundhedsmæssige fordele, som har bidraget til dens popularitet som en af de mest effektive slankekure:

1. Vægttab og særligt tabe sig på maven

Mange mennesker oplever betydeligt vægttab ved at følge paleo kost. Dette skyldes flere faktorer:

• Højt proteinindhold: Protein øger mæthedsfølelsen og kan reducere kalorieintagelsen senere på dagen.
• Lavt indhold af forarbejdede kulhydrater: Ved at eliminere raffinerede kulhydrater og sukker hjælper paleo kost med at stabilisere blodsukkerniveauet og reducere fedtlagring.
• Fokus på hele fødevarer: Hele, uforarbejdede fødevarer kræver mere energi at fordøje, hvilket kan øge forbrændingen.

Særligt interessant er, at paleo kost kan være især effektiv til at reducere fedt omkring maven, som er det farligste fedt at have i forhold til hjertesygdomme og metabolisk syndrom.

2. Forbedret blodsukkerregulering

Paleo kost har vist sig at forbedre insulinfølsomhed og blodsukkerkontrol. Ved at udelukke raffineret sukker og korn og fokusere på proteiner, sunde fedtstoffer og komplekse kulhydrater fra grøntsager, kan paleo kost hjælpe med at:

• Reducere risikoen for type 2-diabetes
• Stabilisere energiniveauer i løbet af dagen
• Mindske sukkertrangen

3. Reduceret inflammation

Kronisk inflammation er forbundet med mange moderne sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og autoimmune lidelser. Paleo kost kan hjælpe med at reducere inflammation gennem:

• Omega-3 fedtsyrer: Paleo kost opmuntrer til indtag af fisk og skaldyr, som er rige på anti-inflammatoriske omega-3 fedtsyrer.
• Eliminering af forarbejdede fødevarer: Mange forarbejdede fødevarer indeholder ingredienser, der kan forårsage inflammation.
• Høj indtagelse af antioxidanter: Frugter og grøntsager i paleo kost er rige på antioxidanter, der bekæmper inflammation.

4. Forbedret fordøjelse

Mange mennesker oplever fordøjelsesproblemer fra fødevarer, der ikke er en del af paleo kost, såsom gluten og mejeriprodukter. Ved at eliminere disse potentielle irritanter rapporterer mange om:

• Mindre oppustethed
• Færre mavesmerter
• Regelmæssig fordøjelse
• Reduktion af symptomer på irritabel tarmsyndrom (IBS)

5. Bedre søvn og energi

Paleo kost kan også forbedre energiniveauer og søvnkvalitet. Dette skyldes:

• Stabile blodsukkerniveauer: Undgåelse af “sukkerrusture” og energifald i løbet af dagen.
• Øget indtagelse af B-vitaminer og magnesium: Disse næringsstoffer er essentielle for energiproduktion og god søvn.
• Reduceret koffein- og alkoholindtagelse: Paleo kost begrænser typisk disse stimulanser, som kan påvirke søvnkvaliteten.

6. Bedre hud

Mange paleo-tilhængere rapporterer om forbedringer i hudens tilstand, herunder:

• Reduktion af akne
• Mindre tør hud
• Samlet set en mere ungdommelig udstråling

Dette kan skyldes eliminering af fødevarer, der kan forårsage hormonelle ubalancer, samt øget indtag af antioxidanter, omega-3 fedtsyrer og zink fra kød og skaldyr.

Næringsstoffer i paleo kost og deres kilder

Paleo kost er rig på mange essentielle næringsstoffer, takket være fokus på næringsrige, hele fødevarer:

Protein

• Kilder: Magert kød, fjerkræ, æg, fisk og skaldyr
• Fordele: Protein er afgørende for muskelvækst og vedligeholdelse, mæthedsfølelse og hormonfunktion.

Sunde fedtstoffer

• Kilder: Nødder, frø, avocado, olivenolie, kokosolie, fedt fra græsfodrede dyr
• Fordele: Sunde fedtstoffer støtter hjernen, hormonbalancen og optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Fibre

• Kilder: Grøntsager, frugter, nødder og frø
• Fordele: Fibre er vigtige for tarmhelbred, fordøjelse, mæthedsfølelse og blodsukkerkontrol.

Vitaminer og mineraler

Personer, der følger en paleo-diæt, får typisk følgende mineraler og vitaminer gennem deres kost:

• A-vitamin: Lever, æg, gulerødder, søde kartofler
• B-vitaminer: Kød, fisk, æg, mørkegrønne bladgrøntsager
• C-vitamin: Frugter og grøntsager, især citrusfrugter, bær og grønkål
• D-vitamin: Fede fisk, æg, sollys
• E-vitamin: Nødder, frø, avocado
• Calcium: Mørkegrønne bladgrøntsager, mandler, sardiner (med ben)
• Jern: Rødt kød, lever, mørkegrønne bladgrøntsager
• Magnesium: Nødder, frø, mørkegrønne bladgrøntsager
• Zink: Skaldyr, kød, græskar- og sesamfrø

Antioxidanter

• Kilder: Farverige frugter og grøntsager, nødder, mørk chokolade (i moderate mængder og med højt kakaoindhold)
• Fordele: Antioxidanter beskytter mod oxidativt stress og kan reducere risikoen for kroniske sygdomme.

En af de overraskende aspekter ved paleo kost er, at selvom den udelukker mejeri (en traditionel calciumkilde), kan man stadig få tilstrækkeligt calcium fra grønne bladgrøntsager, mandler og små fisk med ben.

Hvem passer paleo kost bedst til?

Paleo kost kan være særligt gavnlig for visse grupper, selvom den potentielt kan være nyttig for mange:

1. Personer med blodsukkerproblemer

Paleo kost kan være særligt fordelagtig for personer med:

• Type 2-diabetes
• Prædiabetes
• Insulinresistens

Da diæten fokuserer på hele fødevarer med lavt glykæmisk indeks, hjælper den med at stabilisere blodsukkerniveauer.

2. Personer med fødevareintolerance

Personer med følgende tilstande kan drage fordel af paleo kost:

• Cøliaki eller glutenintolerance
• Laktoseintolerance
• IBS (irritabel tarmsyndrom)

Da diæten naturligt udelukker gluten, mejeriprodukter og mange andre almindelige irritanter.

3. Personer der ønsker at tabe sig effektivt

Paleo kost kan være en effektiv strategi for personer, der ønsker at:

• Tabe sig generelt
• Specifikt tabe sig på maven
• Bevare muskelmasse under vægttab

Den høje proteinindhold understøtter muskelmasse, mens det lave indhold af raffinerede kulhydrater fremmer fedttab.

4. Aktive personer og motionister

Paleo kost kan understøtte:

• Atleter der ønsker at forbedre restitution
• Motionister der ønsker at forbedre kropskompositionen
• Personer der træner styrketræning og ønsker at opbygge muskler

Det høje proteinindhold og fokus på næringstætte fødevarer giver kroppen de byggesten, den har brug for til restitution og vækst.

5. Personer med inflammatoriske tilstande

Paleo kost kan være gavnlig for personer med:

• Autoimmune sygdomme
• Kroniske inflammationstilstande
• Ledproblemer som gigt

På grund af diætens anti-inflammatoriske egenskaber.

Paleo kost i Danmark - holdninger og tilgængelighed

Den danske holdning til paleo kost

I Danmark har paleo kost fået blandet modtagelse. På den ene side har diæten vundet en dedikeret følgeskare, især blandt sundhedsbevidste danskere, der søger alternativer til traditionelle kostråd. På den anden side har nogle sundhedseksperter udtrykt bekymring over udelukkelsen af hele fødevaregrupper, særligt kornprodukter og mejeriprodukter, som traditionelt har en stærk plads i de officielle danske kostråd.

De officielle danske sundhedsmyndigheder og Fødevarestyrelsen anbefaler stadig en kost, der indeholder fuldkorn og mejeriprodukter, hvilket er i modstrid med paleo principperne. Dog anerkender mange eksperter de positive aspekter ved paleo kost, såsom fokus på hele, uforarbejdede fødevarer og eliminering af raffinerede sukkerarter.

Tilgængelighed af paleo-venlige produkter i Danmark

Danmark er faktisk et relativt godt sted at følge paleo kost af flere årsager:

• Kvalitetskød: Danmark har en stærk tradition for landbrug og produktion af kvalitetskød. Der er god adgang til lokalt produceret kød, herunder økologisk og græsfodret, som er ideelt for paleo kost.

• Fisk og skaldyr: Med en lang kystlinje har Danmark fremragende adgang til frisk fisk og skaldyr, som er centrale elementer i paleo kost.

• Økologiske grøntsager: Danmark har en af Europas højeste andele af økologisk landbrug, hvilket gør det lettere at finde økologiske grøntsager og frugter.

• Specialbutikker: I de større byer findes der specialbutikker og online-forhandlere, der tilbyder paleo-venlige produkter, såsom mandel- og kokosmjøl, kokosmel, og naturlige sødemidler.

• Restauranter og caféer: I de større byer, især København, findes der restauranter og caféer, der tilbyder paleo-venlige måltider eller kan tilpasse deres menuer.

Udfordringer ved at følge paleo kost i Danmark

Trods de gode muligheder kan der være nogle udfordringer ved at følge paleo kost i Danmark:

• Pris: Kvalitetskød, økologiske produkter og specialingredienser kan være dyrere end konventionelle alternativer.

• Social spisning: Den danske madkultur inkluderer ofte rugbrød, kartofler, ost og andre ikke-paleo fødevarer, hvilket kan gøre sociale spisesituationer udfordrende.

• Sæsonvariation: I vintermånederne kan udvalget af lokalt dyrkede frugter og grøntsager være begrænset.

• Convenience: Det kræver ofte mere planlægning og madlavning at følge paleo kost, da mange færdigretter og take-away muligheder indeholder ikke-paleo ingredienser.

Mulige ulemper ved paleo kost

Selvom paleo kost har mange fordele, er det vigtigt at være opmærksom på potentielle ulemper:

1. Ernæringsmæssige udfordringer

• Calciummangel: Udelukkelse af mejeriprodukter kan føre til lavt calciumindtag, hvis man ikke bevidst spiser calciumrige grøntsager eller mindre fisk med ben.

• Mangel på B-vitaminer: Fuldkorn er en vigtig kilde til B-vitaminer, særligt B1 (thiamin) og folat. Uden korn skal disse vitaminer komme fra andre kilder som kød, nødder og grøntsager.

• Fiber-indtagelse: Selvom paleo kost indeholder fiber fra frugt og grøntsager, giver fuldkorn normalt en betydelig mængde fiber i kosten. Det er vigtigt at sikre tilstrækkeligt fiberindtag fra paleo-godkendte kilder.

2. Økonomiske overvejelser

• Højere fødevareudgifter: Kvalitetskød, økologiske produkter og specialingredienser kan være dyrere end konventionelle alternativer.

• Tidsforbrug: Paleo kost kræver ofte mere tid til madlavning og planlægning, da færdigretter og forarbejdede fødevarer typisk indeholder ikke-paleo ingredienser.

3. Sundhedsmæssige bekymringer

• Højt fedtindhold: Afhængigt af hvordan man implementerer paleo kost, kan den potentielt indeholde meget mættet fedt fra animalske produkter, hvilket nogle studier har forbundet med hjertesygdomme.

• Proteinbelastning: Et meget højt proteinindtag kan potentielt belaste nyrerne, især hos personer med eksisterende nyreproblemer.

• Langtidsstudier mangler: Der mangler stadig omfattende langtidsstudier af paleo kostens sundhedseffekter, især i forhold til hjertesygdomme og levetid.

4. Sociale udfordringer

• Begrænset fleksibilitet: Paleo kost kan gøre det udfordrende at spise ude eller deltage i sociale arrangementer, hvor non-paleo mad ofte serveres.

• Potentielt restriktiv tilgang: For nogle kan de strenge regler i paleo kost føre til et anspændt forhold til mad eller endda udløse problematisk spiseatfærd.

5. Miljømæssige overvejelser

• Højere kødforbrug: Den øgede mængde animalske produkter i paleo kost kan have større miljøpåvirkning i form af CO2-udledning og arealanvendelse.

• Sæsonafhængighed: At spise efter paleo-principper ideelt set indebærer at spise sæsonbetonet, hvilket kan være en udfordring i det danske klima.

Sådan kommer du i gang med paleo kost

Hvis du overvejer at prøve paleo kost, her er nogle tips til at komme godt i gang:

1. Start gradvist

I stedet for at eliminere alle ikke-paleo fødevarer på én gang, kan du prøve en gradvis tilgang:

• Uge 1: Eliminer raffineret sukker og forarbejdede fødevarer
• Uge 2: Fjern kornprodukter
• Uge 3: Udelad mejeriprodukter
• Uge 4: Fjern bælgfrugter

2. Planlæg dine måltider

Et eksempel på en dags paleo kost kunne se sådan ud:

• Morgenmad: Omelet med grøntsager og avocado
• Frokost: Stor salat med kylling, valnødder, olivenolie og bær
• Snack: Håndfuld mandler og et æble
• Aftensmad: Laks med søde kartofler og dampede grøntsager

3. Forbered dig på udfordringer

• Madlavning hjemmefra: Forbered måltider på forhånd, så du ikke bliver fristet af hurtig, ikke-paleo mad.
• Restaurant-strategier: Kig på menuen på forhånd, bestil simple retter som grillet kød og grøntsager, og vær ikke bange for at bede om tilpasninger.
• Sociale situationer: Overvej at medbringe en paleo-venlig ret til sammenkomster eller spis et lille måltid hjemmefra.

4. Lyt til din krop

• Vær opmærksom på, hvordan din krop reagerer på paleo kost.
• Nogle mennesker kan have brug for at justere diæten, f.eks. ved at inkludere mere stivelse fra søde kartofler eller rodfrugter, hvis de er meget aktive.
• Overvej at føre en mad- og symptomjournal for at spore fremskridt og udfordringer.

5. Overvej kosttilskud

Afhængigt af din specifikke paleo tilgang og individuelle behov, kan du overveje følgende tilskud:

• Calcium (hvis du ikke får nok fra grønne bladgrøntsager og små fisk)
• Vitamin D (især i vintermånederne i Danmark)
• Magnesium (hjælper med energi og søvn)
• Probiotika (for tarmhelbred)

Konklusioner om paleo kost og vægttab

Paleo kost har vist sig at være en effektiv tilgang til vægttab for mange mennesker, især for dem, der ønsker at tabe sig på maven. Den kombination af høj proteinindtagelse, lave niveauer af raffinerede kulhydrater og fokus på hele, næringstætte fødevarer skaber et ideelt miljø for fedttab, samtidig med at muskelmasse bevares.

Dog er det vigtigt at huske, at den bedste diæt er den, du faktisk kan følge på lang sigt. Paleo kost er ikke en mirakelkur, men et spisemønster, der kan give betydelige sundhedsmæssige fordele ud over vægttab. Den kræver planlægning, forberedelse og en vis økonomisk investering.

For dem, der er interesserede i at prøve paleo kost, kan det være gavnligt at starte med en modificeret eller “fleksibel paleo” tilgang, hvor man følger principperne 80-90% af tiden, men tillader nogle ikke-paleo fødevarer ved særlige lejligheder. Dette kan gøre diæten mere bæredygtig på lang sigt, samtidig med at man stadig høster mange af fordelene.

I sidste ende handler paleo kost ikke kun om at vende tilbage til stenalderens madvaner, men om at tage det bedste fra vores forfædres kost og tilpasse det til moderne liv. Ved at fokusere på hele, uforarbejdede fødevarer og eliminere højt forarbejdede produkter, kan paleo kost være et skridt i retning af bedre sundhed, velvære og en sund vægt.

Ofte stillede spørgsmål om paleo kost

Kan jeg virkelig tabe mig på paleo kost uden at tælle kalorier?

Ja, mange mennesker taber sig på paleo kost uden at tælle kalorier. Dette skyldes, at paleo kost naturligt udelukker mange kalorieholdige, forarbejdede fødevarer, og de proteinrige måltider giver en større mæthedsfølelse. Dog vil vægttab i sidste ende afhænge af et samlet kalorieunderskud, så portionsstørrelser er stadig vigtige.

Skal jeg spise økologisk for at følge paleo kost?

Økologisk er ikke et krav for at følge paleo kost, men det anbefales ofte for at mindske eksponeringen for pesticider og for at få en bedre fedtsyreprofil, især fra animalske produkter. Hvis økonomien er en begrænsning, kan du prioritere at købe økologiske versioner af de produkter, der typisk indeholder flest pesticider (som bær, bladgrøntsager og æbler).

Kan jeg følge paleo kost, hvis jeg er vegetar?

Det er udfordrende at følge en strengt paleo kost som vegetar, eftersom paleo udelukker bælgfrugter og kornprodukter, som er vigtige proteinkilder for vegetarer. Dog kan en modificeret “paleo-vegetarisk” tilgang inkludere æg, nødder, frø og eventuelt nogle bælgfrugter, der er tilberedt for at reducere lektiner (f.eks. ved iblødsætning).

Hvad med alkohol på paleo kost?

Strengt set er alkohol ikke en del af paleo kost, da det ikke var tilgængeligt i palæolitisk tid. Dog tillader mange moderne paleo-tilgange moderate mængder af visse typer alkohol, særligt rødvin (som indeholder antioxidanten resveratrol) eller rene spiritusformer som vodka, tequila, eller whisky i begrænset omfang.

Kan jeg få nok calcium uden mejeriprodukter?

Ja, du kan få tilstrækkeligt calcium uden mejeriprodukter ved at fokusere på:

• Grønne bladgrøntsager (især grønkål og broccoli)
• Mandler og andre nødder
• Sardiner og andre små fisk med ben
• Sesamfrø og tahin
• Calciumrigt mineralvand
• Evt. et calciumtilskud, hvis du har svært ved at få nok gennem kosten

Er paleo kost sikker for gravide og ammende kvinder?

Paleo kost kan være sikker for gravide og ammende kvinder, da den fokuserer på næringsrige, hele fødevarer. Dog er det vigtigt at sikre tilstrækkeligt kaloriindtag og næringsstoffer som folat, jern og calcium. Tal altid med en læge eller diætist før du begynder på en ny diæt under graviditet eller amning.

Hvordan håndterer jeg restaurantbesøg på paleo kost?

Ved restaurantbesøg kan du:

• Vælge steder med fokus på kød og grøntsager (f.eks. steakhouses eller seafood-restauranter)
• Bestille grillet kød eller fisk med ekstra grøntsager i stedet for stivelsesholdige sider
• Bede om salat med olie og eddike i stedet for færdiglavede dressinger
• Undgå brød- og kornbaserede tilbehør
• Ringe til restauranten på forhånd for at diskutere dine kostbehov

Kan børn følge paleo kost?

Børn kan følge en modificeret paleo kost, men det er vigtigt at sikre, at de får tilstrækkelige kalorier og næringsstoffer for vækst og udvikling. Børn har typisk højere kalorie- og kulhydratbehov i forhold til deres størrelse end voksne. Konsulter altid en børnelæge eller diætist før du ændrer dit barns kost drastisk.

Hvordan påvirker paleo kost kolesterolniveauet?

Påvirkningen af paleo kost på kolesterol varierer fra person til person. Nogle oplever forbedrede kolesterolniveauer (højere HDL “godt” kolesterol og lavere LDL “dårligt” kolesterol), mens andre kan opleve forhøjet total kolesterol på grund af højere indtag af mættet fedt. Det er tilrådeligt at få tjekket kolesteroltal regelmæssigt, hvis du følger paleo kost og har bekymringer om hjertesundhed.

Kan jeg bygge muskelmasse på paleo kost?

Ja, paleo kost kan understøtte muskelopbygning, takket være det høje proteinindhold fra kød, fisk og æg. Dog kan nogle mennesker have brug for at øge deres indtagelse af stivelsesholdige grøntsager som søde kartofler for at få tilstrækkelige kalorier og kulhydrater til at understøtte intensiv træning og muskelopbygning.