Confit de Canard - Confiterede Andelår, Berberie

Gourmandiets hjemmeconfiterede Berberie Ande - lår m. overlår

Kødstykkerne krydres og saltes nogle dage, hvorefter de nænsomt bliver tilberedt med laurbær, timian i andefedt indtil super møre og saftige.

Kan steges sprøde i ovn eller på pande. Kan også bruges i wokretter, plukkes i salater mm. Velbekomme!