Det persiske køkken

DKK225.00

En overflod af skønne retter
Silkevejen har uden tvivl påvirket det persiske køkken med de eksotiske varer, som var gemt i lasten på kamelryggene. Der var ris fra Kina, gurkemeje fra Indien – og yoghurt, feta, safran og meget andet fra fjerne lande både i øst og vest – alt sammen noget, der langsomt blev en helt naturlig del af de persiske madtraditioner. Man har i årtier forfinet sammensætningen i maden, der kombineret med urter og krydderier kan bruges til at hæve og sænke stofskiftet. Den kølige yoghurt til de varme retter hjælper på fordøjelsen sammen med kombinationen af sure og saltsyltede pickles.

Bogen kommer hele vejen rundt om det persiske køkken – lige fra en trin-for-trin-guide til, hvordan man lærer at tilberede de lækre basmatiris, til svar på hvordan man får kernerne ud af et granatæble, og hvorfor safran er så dyrt som guld.

Det er oppe i tiden at spise masser af krydderurter og vegetarmad – hvilket gør bogen højaktuel, da mange af retterne både kan serveres med eller uden kød. Lad duften af syrligt søde granat­æbler, kanel, friskhakket dild og tørrede limefrugter brede sig i dit hjem, når du inviterer andre indenfor – maden smager bedst, når man er flere om at dele den. Vores hjerter næres af øjenkontakt og god snak, mens sanserne forsyner sig lystigt i en mosaik af farver og smag.

 

På lager

Kategori:

VI HAR EN SÆRLIG PAKKE TIL FARS DAG…

Levering eller afhentning torsdag.

Se her

Nyhedsbrev

Levering ONSDAG OG FREDAG
(Kun torsdag i uge 23 pga Grundlovsdag)
Vi leverer gratis i disse områder:

Postnummer 1000-3000, 3050, 3060, 3100, 3120, 3140, 3400, 3450, 3460, 3480, 3490, 3500 og 3520

Vi leverer også i disse områder – det koster 150 kr:
Postnummer 3200, 3210, 3220, 3230, 3300, 3310, 3320, 3330, 3360, 3390, 3540,
3550, 3600, 3650, 3660, 3670, 4000 og 4040.

Minimumskøb for gratis levering er 500,- (200,- på Østerbro og Nordhavn).

BESTILLINGER MODTAGES INDTIL KL. 14 DAGEN FØR LEVERING

×
Bestil varer
Kontakt os