‘Oksen’ kursus

DKK1,200.00

På dette kursus lærer du om diverse racer, opdræt og modningsprocedurer i forhold til kødets spisekvalitet. Kurset starter i vores slagterbutik på Rosenvængets Allé 7A med en velkomstpræsentation og aperitif med lige kødsnacks inden vi går over i selskabslokalet lidt længere nede af gaden (i nr. 11). Her vil dyrets anatomi, udskæringer og kødets anvendelighed blive gennemgået sammen med værktøj, herunder vigtigheden af knivens udformning og skarphed (slibning og strygning af kniv) samt flækøkse, save m.m. – og så skal dyret på huggeblokken. Her vil slagteren grovparterer dyret og gennemgår de forskellige delstykker og så får I lov til selv at skære i kødet. Aftenen slutter af med en fælles middag, hvor nogle af udskæringerne tilbederes og serveres med lækkert tilbehør og et godt glas vin. Alle får selvfølgelig en goodiebag med hjem med smagsprøver og et diplom.

Der er kun 1 kursus i vinteren 2020. Det er onsdag d. 5. februar kl. 17-20.

Ryd
Varenummer (SKU): N/A Kategori:

NYHED!

Gratis levering d. 21-23/12 og 30-31/12 2019 i Storkøbenhavn.

Nemt og ingen kø….

OBS! LUKKET 24-26/12 og 1/1

Bestillingsfrister
Smørrebrød: 2 hverdage før (inden kl. 12)
Forespørg på smørrebrød i weekenden: info@gourmandiet.dk

Slagtervarer: 1 hverdag før (inden kl. 12)
Catering: 6 hverdage før.

Afhentning kan ske i følgende tidsrum:
Amager: Hverdage kl. 8-15. Weekend kun efter aftale.
Østerbro: Tirsdag-fredag kl. 11-18 og lørdag kl. 10-16.30 (butikken lukker kl. 15).

 

×
Bestil varer
Kontakt os